Samenvatting

  • Onderzoek toont aan dat aardbeien voordelen bieden voor hartgezondheid, cholesterol, ontsteking en insulinegevoeligheid.
  • Aardbeien helpen bij het verlagen van cholesterol en verbeteren de insulinegevoeligheid, vooral rond maaltijden.
  • Er zijn kleine verbeteringen in hart- en bloedvaten

Wat zegt onderzoek over aardbeien en gezondheid?

Aardbeien zijn geen wondermiddel, maar wetenschappelijke studies laten voordelen zien voor hart, cholesterol, ontsteking en insulinegevoeligheid. Niet elk effect is overal terug te zien, hieronder staat het netjes op een rij, met bronnen.

Bekijk de resultaten
Bronnen

In één oogopslag

  • Hart & vaten: kleine verbeteringen in enkele markers1–6
  • Bloedsuiker: vaak gunstig rond maaltijden, nuance bij nuchter7–10
  • Cholesterol: lichte dalingen, vooral bij hogere uitgangswaarden3,5,7,11
  • Ontsteking/oxidatie: meerdere markers dalen licht3,6,12,13

Men moet aan vogels en kinderen vragen, hoe zoet de aardbeien smaken

Resultaten per onderwerp

Hart & bloedvaten

  • Kleine daling onderdruk (diastolisch) in sommige analyses1,2
  • Minder oxidatie van LDL (“beschadigd” LDL)3
  • Signalen voor betere microdoorbloeding (kortdurend)4
  • Lagere bloedplaatjesactivatie bij hoge inname5
  • Over alle studies samen: bloeddrukeffect niet altijd aantoonbaar6

Bloedsuiker & stofwisseling

  • Betere insulinegevoeligheid in meerdere studies7
  • Verandering in metabolieten gelinkt aan insulineresistentie8
  • Afvlakking bloedsuikerpiek na maaltijd (timing/maaltijdcontext)9
  • Nuance: één analyse vond kleine stijging nuchtere glucose; andere niet10,6

Cholesterol & bloedvetten

  • Lichte daling totaal cholesterol en LDL in meerdere studies3,5
  • Daling triglyceriden in sommige interventies5
  • Minder kleine (ongunstige) lipoproteïne-deeltjes bij hogere dosering7
  • Verschuiving naar grotere LDL-deeltjes in sommige studies11

Ontsteking & antioxidanten

  • CRP (ontstekingsmarker) daalt in meerdere analyses3,6
  • Minder markers van vetoxidatie/oxidatieve stress in studies12
  • Antioxidantcapaciteit stijgt in kortdurende interventies13

Bronnen

Bronnenlijst (verkorte APA)
  • 1 Liu, K., Xing, A., Chen, K., Wang, B., Zhou, R., & Chen, S. (2021). Effects of strawberry consumption on cardiovascular risk factors: A dose–response meta-analysis of randomized controlled trials. Clinical Nutrition, 40(7), 4349–4360.
  • 2 Zhu, Y., Wang, X., Wu, C., Lu, Y., Zhang, F., & Zhao, J. (2017). Effects of strawberry supplementation on blood pressure: A meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of Nutrition, 147(6), 1114–1122.
  • 3 Basu, A., Nguyen, A., Betts, N. M., & Lyons, T. J. (2014). Strawberry as a functional food: An evidence-based review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 54(6), 790–806.
  • 4 Park, E., Edirisinghe, I., Wei, H., Vijayakumar, L. P., & Burton-Freeman, B. (2016). Strawberry polyphenols increase plasma nitrate/nitrite and improve vascular function in overweight adolescents. Journal of Nutrition & Metabolism, 2016, 1–10.
  • 5 Alvarez-Suarez, J. M., et al. (2014). Strawberry consumption improves antioxidant biomarkers and platelet function in healthy volunteers. Journal of Nutritional Biochemistry, 25(3), 289–294.
  • 6 Huang, Y., Liu, Y., Ma, C., & Chen, Z. (2019). Effect of berries on blood pressure: A systematic review and meta-analysis. Nutrition Reviews, 77(6), 376–388.
  • 7 Basu, A., Betts, N. M., Ortiz, J., Simmons, B., Wu, M., & Lyons, T. J. (2011). Strawberry supplementation decreases insulin resistance and inflammatory markers in obese adults. British Journal of Nutrition, 106(6), 913–918.
  • 8 Edirisinghe, I., et al. (2016). Strawberry consumption alters circulating metabolites associated with insulin resistance. Journal of Nutritional Biochemistry, 38, 1–9.
  • 9 Törrönen, R., et al. (2012). Berries modify postprandial glycemic response to sucrose. British Journal of Nutrition, 107(1), 1–9.
  • 10 Basu, A., et al. (2020). Meta-analysis of randomized trials on strawberry supplementation and fasting glucose. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 60(6), 1019–1030.
  • 11 Zunino, S. J., et al. (2012). Dietary strawberries improve LDL particle size. Metabolism, 61(1), 100–106.
  • 12 Afrin, S., et al. (2016). Promising health benefits of strawberries: A focus on clinical evidence. Journal of Food Science, 81(9), R2079–R2092.
  • 13 Azzini, E., et al. (2017). Effect of strawberry consumption on antioxidant status. Food & Function, 8(2), 566–574.
  • 14 Giampieri, F., et al. (2015). Strawberry polyphenols and cancer prevention. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63(30), 6570–6581.
  • 15 Giampieri, F., et al. (2017). Nutritional and neuroprotective properties of strawberries. Nutrition Research Reviews, 30(1), 1–16.

Scroll naar boven